6月から電気料金値上がりについて‐飲食店‐
木村慎吾
キムシンブログ～写真＋ドローン＋映像制作～
感謝の気持ちを込めて5周年記念！‐10月9日‐
木村慎吾
🎉 10月9日で5周年 🎉
カフェバースナフキンが開店してから早いもので、もう5年が経過いたしました！この大きな節目を迎えることができましたのも、一重に皆さまの温かいご支援、ご愛顧のおかげです。心よりお礼申し上げます。
5年前、小さな店舗として開業、これほど多くのお客様に支えられるとは夢にも思いませんでした。 お一人お一人の笑顔とエネルギーが、毎日の励ましになり、店舗を成長させる原動力となっています。
これからもスナフキンはお客様に感謝の気持ちを忘れず、より一層お客様に喜んでいただける商品、サービスを提供して参ります。
open前のお店作り動画はコチラ↓
https://www.youtube.com/watch?v=2eRPr7-taHQ&t=11s
🌀 コロナで振り回された3年感 🌀
コロナ禍で揺れ動いた３年間。５年間の思い出を振り返ると、あっという間に時が過ぎたと感じます。実際には約１年間は休業していたと思うので、実質４年間営業していたのかなと思います。
この５年間で大きな変化が多く見られました。バーの経営だけでは将来に不安を感じていたため、別の仕事を始めるべきだと考え、2019年に「スナフキン撮影事業部」としてカメラマン業をスタートしました。昼はカメラマンとして、夜はバーの店主として営業していたので、今で言う「二刀流」スタイルでの働き方を実践していました。
コロナが日本の経済を圧迫し、僕自身もカメラマン業を急いで成長させる必要がありました。営業できない期間、僕はカメラの勉強に専念しました。この期間は僕にとって、新しい技能を身につけ、自身を成長させる大切な時間となりました。
新規事業を0から立ち上げるのは、さすがに簡単なことではありませんでした。多くの苦戦と困難に直面しました。この事業を始めるにあたり、僕は初めての経験が多く、知識もスキルも未熟でした。したがって、最初のうちは手探りで進めざるを得ませんでした。
失敗も多かったですが、それらはすべて僕にとって貴重な学びとなりました。どんな小さな成功も、大きな喜びと自信に繋がりました。それらの成功が積み重なり、事業が徐々に形になっていく過程を実感できた瞬間は、とても達成感に満ち溢れていました。
今振り返れば、その時々の困難は大きく感じましたが、乗り越えた今ではそれらが貴重な経験と思えます。これからも、これまでの経験を活かし、事業をさらに発展させていく所存です。
🌟 今後のお店の経営について 🌟
現在の日本経済の状況は確かに厳しく、景気が良いとは言えません。特に僕が住む地方都市、苫小牧市ではその影響を強く実感しています。
飲食業界も増税やインボイス制度、物価の高騰、円安など様々な外部要因に圧迫され、経営は日々厳しい戦いです。飲食店の廃業率は近年増加傾向にありますが、僕はこの困難な状況を乗り越えて、大切なお店を継続していきたいと考えています。
2019年、自分の手でDIYをして作り上げたお店には強い思い入れがあり、それが僕に勇気と力を与えてくれます。このお店は僕の夢と希望、努力と時間の結晶です。ここには多くのお客様と共有した笑顔や思い出が詰まっています。これからも、一人でも多くの方に喜んでいただけるお店を目指して努力し続けます。
経済状況が厳しい中、お店を持続していくことは容易ではありませんが、お客様と共に創り上げたこの空間を大切にし、これからもお店を守り続けていきたいと思います。
🚀 今後やりたいこと 🚀
少しネガティブな部分をお伝えしましたが、実際には僕自身、これからお店でやりたいこと、実現したい夢がたくさんあります。
もちろん、多くのお客様に足を運んでいただき、お店を賑わせたいという思いは強いです。しかし、それだけではなく、僕はお店を単なる飲食店以上の存在にしたいと考えています。
例えば、イベントホールとしての活用も視野に入れています。地域の文化やアートを支えるスペースとして、さまざまなイベントや展示を企画し、お店と一緒に地域社会に貢献していきたいと思っています。その他にも、他のサービスや企業とコラボレーションを実現し、新しい価値を創造する試みも考えています。
新しい方法やアイデアを模索し、常に進化し続けるお店作りを心掛けます。これからもお店は、お客様にとって特別な場所であり続けるよう、日々努力して参ります。
皆様にはこれからも変わらぬご支援をお願い申し上げます。どうぞよろしくお願いいたします。
ABOUT ME
北海道苫小牧市在住のカメラマン。過去には競技スノーボーダーでプロを目指し怪我で挫折、ミュージシャンに転身してインディーズデビューするが売れずに地元苫小牧に帰郷、2018年10月9日に起業して飲食店オープン、2019年に撮影事業を展開、2020年にカラオケ大会を企画、現在も様々な分野で挑戦中！
